薄荷

英文：Mint
學名：Mentha haplocalyx Briquet

薄荷（學名：Mentha haplocalyx Briquet）是一種多年生草本植物，屬於唇形科，原產於歐洲和亞洲地區。分布於全臺灣，是常見的庭院植物，亦有相當量的經濟作物栽培面積。它有著清新的香氣和涼爽的口感，被廣泛應用於食品、藥物、化妝品等方面。

薄荷茶能夠消除口臭、舒緩消化不良和胃部不適，此外，它還有助於提高注意力和警覺性。此外，薄荷精油也是一種廣泛使用的精油，用於減輕頭痛、感冒、呼吸道問題等。
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在現代生活應用上非常廣泛，於食品、醫藥、化妝品、傳統醫療、民生用品及口腔保養等，均佔有重要角色，為重要的經濟作物。

用途

• 藥用：性味辛、涼，具有疏散風熱目、利咽喉、透疹、祛痰、止咳之效，能提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、消炎止癢、防腐去腥等。
• 烹飪：可作蔬菜或調味料使用，為料理提供清新、涼爽的口感。
  
• 茶飲：混合其他香草作為提神茶。
• 精油：可用於緩解頭痛、充血、疲勞、發燒、消化不良、 肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等。
• 食品工業：製造口香糖、糖果、口感劑、調味料等。
  
• 日常用品：牙膏、清涼油、肌膚護理產品等。由於其清涼的效果，薄荷也被廣泛使用於烹飪中，
  

種植方式

• 繁殖季節：春季和秋季​
• ​繁殖方法：種子、分株、扦插
• 種植環境：潮濕涼爽之環境，也適合在陽光充足、溫暖濕潤的氣候中生長，其耐濕性強,但不耐旱，栽培土層深厚、富含有機質、排水良好的土壤為佳。